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剁椒鱼头的做法

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  • 用料：

  • 鱼头  半个
  • 剁辣椒  若干
  • 泡辣椒  15个
  • 姜  适量
  • 蒜  适量
  • 葱  适量
  • 油  适量
  • 生抽  适量
  • 耗油  适量
  • 蒸鱼鼓油  适量

做法：

  • 1. 前期准备
  • 2. 腌制去腥
  • 3. 制辣椒酱
  • 4. 隔水蒸熟
  • 5. 热油出锅