用料：
- 牛排骨 750克
- 照烧酱 50克
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 胡椒粉 1勺
- 蜂蜜 10克
- 红酒 20克
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 熟芝麻 少许
小贴士：
牛排骨提前浸泡去血水是可以去腥的，也可以冷水入锅煮沸，焯水也可以去腥。
做法：
- 1. 牛排骨提前用清水浸泡半小时以上
- 2. 洗净，沥水备用
- 3. 备好葱姜蒜
- 4. 起锅热油，放入排骨
- 5. 煎至表面焦黄
- 6. 放入葱姜蒜炒香
- 7. 加入老抽、照烧酱，翻炒均匀
- 8. 加入适量热水，拌匀煮沸
- 9. 转小火，盖上锅盖，炖煮1小时
- 10. 1小时后，用筷子轻轻插透牛肉即可
- 11. 加入胡椒粉、生抽、红酒拌匀后再烧5分钟
- 12. 大火收汁至浓稠即可
- 13. 出锅装盘，撒上香葱和熟芝麻
- 14. 即可食用
- 15. 一道美味的照烧牛排骨就做好了