用料：
- 丝瓜 400克
- 猪肝 300克
- 红薯淀粉 20克
- 料酒 20克
- 生抽 适量
- 猪油 适量
- 香葱 适量
- 生姜 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 枸杞 适量
小贴士：
丝瓜先炒香，加盐炒入味，这样煮出来的丝瓜更鲜香，猪肝用红薯淀粉腌制，口感更嫩滑爽口。
做法：
- 1. 猪肝洗净后切成薄片，再洗净至水变清透
- 2. 沥水后加入红薯淀粉，生抽和料酒，搅拌均匀备用
- 3. 丝瓜去皮，洗净后切成小块备用
- 4. 备好葱姜
- 5. 枸杞洗净，沥水备用
- 6. 起锅放入猪油，加入生姜爆香
- 7. 放入丝瓜，翻炒均匀
- 8. 加盐炒入味
- 9. 加入适量热水，胡椒粉煮沸
- 10. 夹出生姜片丢弃
- 11. 放入猪肝，拌散至沸腾
- 12. 加入枸杞和葱花，拌匀
- 13. 出锅装入容器中
- 14. 即可食用
- 15. 一道美味的丝瓜猪肝汤就做好了