用料：
- 小酥肉 100g
- 黄花木耳 适量
- 豆腐 50g
- 盐 适量
- 生抽、老抽 少许
- 胡椒粉 3g
- 陈醋 稍多
- 姜末 适量
- 葱花 少许
- 香菜 少许
- 香油 少许
- 水淀粉 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
1.各种食材不易过多，不能把汤做成菜。
2.体现酸辣特色，加大胡椒粉和陈醋用量。
做法：
- 1. 将适量黄花木耳提前泡发好，冲洗干净。
- 2. 炸好的小酥肉。
- 3. 锅中加入适量的水烧开，放入小酥肉。
- 4. 放入姜末、黄花菜和木耳。
- 5. 嫩豆腐切丝放进去。
- 6. 放入适量盐。
- 7. 少许生抽。
- 8. 少许老抽。
- 9. 淋入水淀粉，使汤略显浓稠。
- 10. 放入陈醋。
- 11. 放入葱花。
- 12. 放入香菜。
- 13. 最后放入胡椒粉、鸡精和香油。
- 14. 成品。酸辣爽口，香而不腻。