红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉凉水下锅加花椒料酒先绰一下
• 2. 切小块放锅里小火慢炒
• 3. 炒出多余油脂
• 4. 凉油放白糖大泡转小泡时倒入五花肉
• 5. 大火翻炒，肉上色后烹入料酒生抽老抽花椒大料桂皮香叶加入热水 小火炖三十分钟
• 6. 加入盐大火收汁加味精装盘