用料：
- 杏鲍菇 1个
- 青椒 2个
- 红肉椒 1个
- 蒜 2个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 一小勺
- 十三香 一小勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 少许
小贴士：
1、杏鲍菇也可以稍微焯水烫一下，不太记得挤干水分，不然炒的时候会出好多水。
2、调味具体根据个人口味加盐和生成蚝油，清淡的少就少加。
做法：
- 1. 准备食材，如图。
- 2. 将杏鲍菇洗净切成薄片，葱姜蒜青红辣椒切碎，如图
- 3. 起锅烧油放入葱姜蒜青椒炒出香味
- 4. 放入切好的杏鲍菇，翻炒至变软
- 5. 放入红辣椒翻炒至断生
- 6. 开始调味：加少许盐，一小勺鸡精和十三香，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒一会，使杏鲍菇均匀上色入味即可出锅。
- 7. 成品展示。