用料：
- 鲈鱼 一条
- 蒸鱼豉油 适量
- 胡椒粉 一勺
- 生姜 5-6片
- 蒜 5-6段
- 小米椒 两个
- 小青椒 一个
- 小葱 两根
- 大葱 一节
- 油 适量
小贴士：
鱼身改刀时可用剪刀辅助，这样就不会因为下刀不准而切断，提前淋上蒸鱼豉油是个人觉得这样会更入味
做法：
- 1. 鲈鱼改刀，鱼头鱼尾切段
- 2. 改好刀的鲈鱼放入碗中放入胡椒粉，少许盐，少许生抽，姜片腌制五分钟
- 3. 辣椒切圈备用
- 4. 切好的姜片葱段放入盘中
- 5. 大葱切丝，小葱切丝，放一边备用
- 6. 腌制好的鱼放在摆好的姜片葱段上
- 7. 浇上蒸鱼豉油
- 8. 放入蒸车里蒸8-10分钟
- 9. 拿出摆上提前切好的辣椒圈，葱丝，最后淋上热油即可