用料：
- 鲜香菇 4朵
- 青菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 料酒 适量
- 轻盐酱油 少许
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
香菇先下锅炒出香菇的味道，再放青菜炒匀至断生就可以吸收香菇的鲜香味了，所以这道菜根本不需要太多的调料就会很鲜美哦！
做法：
- 1. 青菜香菇洗净备用
- 2. 香菇切片备用
- 3. 备好葱姜蒜
- 4. 鸡蛋打入碗中，加入料酒、轻盐酱油划打成蛋液
- 5. 起锅热油，放入蛋液煎熟
- 6. 炒成小块，出锅备用
- 7. 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
- 8. 放入香菇炒至变色
- 9. 放入青菜，翻炒均匀至断生
- 10. 加盐炒匀
- 11. 加入鸡蛋，翻炒均匀
- 12. 出锅装盘
- 13. 一道美味的青菜香菇炒鸡蛋就做好了