用料：
- 猪肉 200克
- 香菇 8朵
- 胡萝卜 50克
- 香菜 6-7根
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 玉米淀粉 1勺
- 白糖 1小勺
- 水 小半碗
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 猪肉洗净切成薄片
- 3. 加入1勺料酒+1勺生抽+1勺玉米淀粉+1勺食用油，抓匀腌制半小时
- 4. 香菇去蒂切厚片，胡萝卜切丝，香菜切寸段，蒜切片
- 5. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入猪肉，翻炒至变色变白
- 6. 盛出备用
- 7. 锅中留底油加入蒜片爆香
- 8. 加入香菇炒至变色
- 9. 加入小半碗清水
- 10. 加入1勺蚝油
- 11. 加入1勺生抽
- 12. 加入1小勺白糖
- 13. 翻炒炒匀后加入猪肉
- 14. 加入胡萝卜和香菜根
- 15. 翻炒至断生
- 16. 砂锅烧热，铺上香菜叶
- 17. 再加入炒好的肉片香菇即可
- 18. 成品图
- 19. 图二
- 20. 图三