用料：
- 豆腐 300g
- 青红椒 各2个
- 大葱 1颗
- 食用油 少许
- 生抽 2勺
- 陈醋 1勺
小贴士：
全程大火快炒，时间短越嫩越好吃，炒老了口感就差了。
做法：
- 1. 这是我家最爱吃的一道下饭小菜。
- 2. 新鲜老豆腐冲洗干净切小块。
- 3. 葱和青红椒，切好备用。
- 4. 热锅凉油，把青红椒和葱一起倒进去，炒两下。
- 5. 2勺生抽和1勺陈醋快速倒入炒匀。
- 6. 接着再放入豆腐。
- 7. 翻炒每块豆腐都裹是酱料，再盖上盖子焖1分钟即可出锅（全程大火快炒，时间短越嫩越好吃）。
- 8. 软嫩鲜香，
全程大火快炒，时间短越嫩越好吃，炒老了口感就差了。