用料：
- 猪肉 1斤
- 胡萝卜 1个
- 芹菜 1斤
- 花椒磨粉 1匙
- 八角磨粉 2匙
- 生抽 3勺
- 蚝油 3勺
- 芝麻油 2勺
小贴士：
可以根据个人口味轻重放调味料，口味重的可以多放点生抽，生抽蚝油里面都有盐和糖，所以不需要另外加盐和糖了。
做法：
- 1. 1斤小芹菜，清水泡泡洗净。
- 2. 切小段放料理机搅碎。
- 3. 1个胡萝卜切片后放料理机搅碎。
- 4. 1斤鲜猪肉绞成肉馅。
- 5. 食材准备完毕。芹菜汁可以和面做饺子皮，也可以烙饼。
- 6. 接下来调肉馅儿：1匙花椒粉、2匙八角粉（我是自己磨的）、2勺蚝油、2勺香油、3勺生抽，依次放进肉馅搅拌调匀（不要放葱姜水）。
- 7. 调好肉馅后，把芹菜和胡萝卜倒进调好的肉馅中，搅拌均匀即可。
- 8. 细腻鲜香，因为没有葱姜，所以包出来的饺子纯纯的蔬菜肉香味，口感棒极了！