用料：
- 沙葱 半斤
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 葱花 少许
- 蒜蓉 少许
- 小米椒 2个
- 生抽 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.沙葱要拣出里面的枯叶枯草，用淡盐水冲洗干净。
2.沙葱炒至断生即可。
做法：
- 1. 沙葱清洗干净，从中间切成两段。沥干水分。
- 2. 两枚鸡蛋加少许盐，煎好盛出备用。
- 3. 炒锅放少许油烧热，放葱花、蒜蓉、小米椒炒出香味。
- 4. 放入沙葱翻炒均匀。
- 5. 放少许生抽、盐和味精，翻炒均匀。
- 6. 放入煎好的鸡蛋。
- 7. 成品。
1.沙葱要拣出里面的枯叶枯草，用淡盐水冲洗干净。
2.沙葱炒至断生即可。