猪血炒韭菜的做法

做法：

• 1. 猪血、韭菜洗净备用。
• 2. 韭菜切寸段，葱、蒜、小米辣改刀。
• 3. 锅中加水烧开，放少许盐。
• 4. 将猪血切条放入，煮2分钟左右，撇去浮沫。
• 5. 冲洗干净，放盘中待用。
• 6. 炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉、小米辣炒出香味。
• 7. 放入猪血，翻炒均匀。
• 8. 放入盐。
• 9. 放少许生抽。
• 10. 放入韭菜、味精，翻炒至韭菜断生即可。
• 11. 出锅装盘。
• 12. 成品。