带着香浓诱人可可味吐司的做法

做法：

• 1. 除黄油外材料放到顺然厨师机里，3开低速档揉成，一个光混的面团，调3—4档揉成出粗膜状态加入软化的黄油，用1档揉至面团慢慢吸收黄油，转中高速档搅打至面团能扯出透明且结实的手套膜，就可以了
• 2. 揉好的面团滚圆盖保鲜膜，温度28℃环境下发酵至2—2.5倍大，手指粘粉戳孔不塌陷
• 3. 取出面团排气，称重然后等分成3份，滚圆盖保鲜膜静置松弛15-20分钟左右。
  
• 4. 取一个松弛后的面团擀开，边上气泡拍掉，翻面，将左边和右边两边向中间1/3处折叠。
  把面团擀成长方形
• 5. 至上而下卷起
• 6. 依次做好3个擀卷，放入模具中。于温度33℃左右，湿度75%的环境下发酵到吐司盒八分满。
  
• 7. 放入提前预热好的烤箱，上管165℃下管185℃烘烤40分钟，顶部略微上色后盖锡纸。
  
• 8. 出炉后及时震出热气脱模，放在晾网上冷却至还有余温，用保鲜袋密封保存到凉透后再切片。