用料：
- 生紫薯 1000克
- 咸蛋黄 10个
- 红豆沙 300克左右
- 糯米粉 100克
- 鲜牛奶 100克
- 糖粉 满一勺
- 50克模具 一个
- 小电子秤 一把
小贴士：
1.紫薯泥软度自己掌握，能捏成型即可
2.红豆沙提前炒好，红豆煮熟压成泥放糖，猪油一起炒成豆沙
3.月饼做好一天内吃完
做法：
- 1. 紫薯洗一下，放碗内，放微波炉丁8分钟左右，一般筷子能插入紫薯即可
- 2. 咸蛋黄放锅里蒸12分钟，要蒸熟
- 3. 咸蛋黄蒸好，一剪二，每个月饼放半个咸蛋黄
- 4. 准备红豆沙
- 5. 糯米粉放锅内炒至微微黄，炒熟
- 6. 咸蛋黄半个和豆沙一起称重为25克一个，豆沙包住咸蛋黄
- 7. 馅全部做好
- 8. 蒸好紫薯略放凉，去皮，用擀面杖压成泥
- 9. 放糖粉
- 10. 放鲜牛奶
- 11. 放炒熟糯米粉三勺左右，具体放多少根据紫薯软硬度放，多的糯米粉做干粉用
- 12. 揉成面团
- 13. 准备模具，紫薯泥称25克，揉圆压扁放入馅包起来，再揉圆涂一点点干粉防粘模具里，放入模具压出成型即可
- 14. 成品图一张，全部做好可以吃了
- 15. 摆拍一张