用料：
- 鸡大胸 两块
- 洋葱 一小块
- 青红椒 各一段
- 杏鲍菇 一个半
- 生抽 25g
- 蒸鱼豉油 少许
- 黑胡椒粉 适量
- 腌鸡肉：酱油 13g
- 生粉 6g
- 老酒 10g
做法：
- 1. 把所需食材切片
- 2. 鸡胸脯切片
- 3. 用13g酱油6g生粉10g老酒把鸡肉片抓起浆
- 4. 油多点先炒鸡肉片
- 5. 断生盛起
- 6. 把锅洗干净擦干，再倒油
- 7. 先炒除杏鲍菇以外的食材加黑胡椒粉适量炒到洋葱半熟
- 8. 倒入杏鲍菇翻炒
- 9. 加生抽25g
- 10. 加蒸鱼豉油少许
- 11. 小火，不是最小火，焖一分钟
- 12. 盛盘享用