用料：
- 青葱 70克
- 红萝卜 半个
- 瘦肉 100克
- 姜蒜末 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 轻盐酱油 适量
小贴士：
青葱很容易熟，先将葱白入锅炒出葱香味，葱叶最后下锅炒匀就可以了。
做法：
- 1. 洗净备好食材和调料
- 2. 瘦肉洗净后切成细丝，装入容器中
- 3. 加入料酒、轻盐酱油、淀粉抓捏均匀，腌制备用
- 4. 红萝卜去皮，洗净后切成细丝备用
- 5. 青葱切段备用
- 6. 备好姜蒜末
- 7. 锅中烧开水，放入红萝卜丝煮沸，捞出备用
- 8. 再起锅热油，放入瘦肉炒至变色
- 9. 捞出备用
- 10. 就着油锅，放入青葱白、姜蒜炒香
- 11. 放入红萝卜丝炒匀
- 12. 加入盐、胡椒粉、青葱、肉丝翻炒均匀
- 13. 淋入轻盐酱油，翻炒均匀
- 14. 出锅装盘
- 15. 即可食用
- 16. 一道美味的青葱炒肉丝就做好了