用料：
- 鸡蛋黄 2个
- 蛋清 3个
- 低筋面粉 60克
- 玉米淀粉 5克
- 斑斓粉 20克
- 红豆沙 200克
- 清水或者牛奶 50克
- 奶粉 20克
- 玉米油 40克
- 糖粉 40克
- 柠檬汁 2滴
小贴士：
烤箱的温度，随各烤箱的性质来定，我刚换了新烤箱，温度高了点时间久了点，有点烤过了
做法：
- 1. 称重备好食材
- 2. 蛋清中加入柠檬汁，打发起泡，分三次加入一半的糖粉，每次加入都打发均匀
- 3. 打发至蓬松奶油状，提起打蛋器不滴落，留有尖尖角即可
- 4. 蛋黄中加入剩下的糖粉和玉米油、清水搅拌均匀
- 5. 筛入所有的粉类，拌匀成浓稠糊状
- 6. 加入一半的蛋白霜，炒菜式翻拌均匀
- 7. 再加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀
- 8. 倒入铺好油纸的烤盘上，摊平后震动几下排气
- 9. 放入预热好的烤箱中层，150度烤15分钟（我换了新烤箱还没摸清它的性质）
- 10. 小心翼翼的取出烤盘，盖上一层油纸将蛋糕倒扣在晾网上，放凉
- 11. 铺上红豆沙，尽量铺平
- 12. 借用擀面杖卷起油纸，将蛋糕压卷起来，边卷边压，卷好后静置片刻定型
- 13. 再切成小块
- 14. 装入盘中
- 15. 即可食用
- 16. 一道美味的斑斓红豆杉蛋糕卷就做好了