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  • 用料:

  • 干花生米  100克
  • 土鸡  半只
  • 莲子米  30克
  • 干百合  20克
  • 葱结  1个
  • 姜片  10克
  •  少许

小贴士:

煮鸡的时间随鸡的年龄来定,一年内的鸡煮半个小时就可以了,一年以上的鸡需要一小时以上。

做法:

  • 1. 将鸡浸泡半小时,洗净沥水
  • 2. 放入砂锅中
  • 3. 花生米提前浸泡半小时
  • 4. 洗净后放入砂锅中
  • 5. 将莲子百合洗净,放入砂锅中
  • 6. 香葱洗净打成结,生姜洗净后切成片
  • 7. 放入砂锅中,加入多点清水,旺火烧开
  • 8. 撇去浮沫,转小火煮1小时
  • 9. 1小时后取出葱结和姜片,丢弃
  • 10. 加盐,继续煮10分钟入味
  • 11. 出锅装入容器中
  • 12. 忍不住了先吃一个鸡大腿吧
  • 13. 成品图