清炒萝卜缨的做法

做法：

• 1. 用淡盐水将萝卜缨浸泡一会儿，反复淘洗干净。
• 2. 锅中加水烧开，放少许油和盐，先放入菜梗，待菜梗焯至七八成熟，再放入菜叶同焯。
• 3. 将焯好的萝卜缨捞入凉开水中投凉。
• 4. 攥干水分。
• 5. 顶刀切成丁。
• 6. 炒锅放油烧热，放蒜蓉爆香。
• 7. 放入萝卜缨翻炒片刻。
• 8. 待萝卜缨充分受热，放适量盐。
• 9. 放入味精。
• 10. 快速翻炒至入味即可。
• 11. 成品。蒜香浓郁，清香扑鼻。