用料：
- 梅花肉 200g
- 白萝卜（擦丝） 50g
- 青萝卜（擦丝） 50g
- 香葱叶（切圈） 50g
- 面粉 200g
- 开水（和面） 100g
- 黑芝麻 少许
- 水淀粉（淀粉2匙+半碗水） 半碗
- 生抽（调馅） 2勺
- 蚝油（调馅） 2勺
- 食用油（1勺调馅 1勺煎饺） 2勺
小贴士：
调馅放了生抽和蚝油，不需要放盐和大料。
做法：
- 1. 外焦里嫩，一口咬下去爆汁流油、香喷喷的好吃极了
- 2. 先调肉馅：梅花肉200g，加两勺生抽拌匀入味。
- 3. 少午白萝卜和青萝卜擦成细丝，挤去水分，放入肉馅搅拌均匀，（中间胡萝卜忽略，只为上镜漂亮，用来下面条吃了）
- 4. 一把香葱叶子切圈，提香
- 5. 最后倒两勺蚝油，一勺食用油调味即可。
- 6. 下面做烫面，取200g面粉
- 7. 倒入少许开水，一个方向搅成团。
- 8. 揉成光滑面团
- 9. 包饺子一样，揉长条，切成小剂子，擀成圆皮，放上饺子馅对折，把中间捏紧即可。
- 10. 平底锅刷少许食用油
- 11. 依次摆整齐，小火慢煎
- 12. 调点水淀粉：两匙淀粉
- 13. 加半碗水调匀
- 14. 慢慢倒入锅中
- 15. 水没过锅贴
- 16. 盖上锅盖，中小火慢慢煎
- 17. 此刻准备少许黑芝麻，切点儿香葱圈
- 18. 待水基本快干锅贴已熟，形成霜花，淋上少许食用油
- 19. 撒上黑芝麻
- 20. 撒上香葱圈，翻面煎一下即可。
- 21. 外焦里嫩，鲜香扑鼻，快快动手做起来！