用料：
- 鸡腿 2只
- 魔芋 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 10克
- 姜 6片
- 蒜 2瓣
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 干红辣椒 2个
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 鸡腿斩小块，魔芋切厚片，青红椒切块，姜切片，蒜切片，葱切寸段
- 3. 冷水下锅，放入鸡块和3片姜、1勺料酒，焯掉血水
- 4. 捞出沥干水分备用
- 5. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
- 6. 加入鸡块翻炒均匀
- 7. 加入豆瓣酱炒出香味
- 8. 加入魔芋翻炒均匀
- 9. 加入适量的清水，没过食材即可
- 10. 大火煮开转中小火炖煮30分钟
- 11. 炖至汤汁浓稠时加入青红椒
- 12. 加入适量的盐调味
- 13. 转大火收汁即可
- 14. 成品图
- 15. 图二