用料：
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖（布丁） 20克
- 温牛奶 200克
- 清水 30克
- 白砂糖（焦糖） 30克
- 热水 15克
小贴士：
1.布丁液一定要过筛，口感才会更细腻
2.焦糖要全程小火，出现焦糖色，立刻加热水，晃动均匀
做法：
- 1. 准备食材备用，鸡蛋，牛奶，白砂糖，清水，这时蒸锅提前烧开水，烧水时，刚好可以把牛奶热一下
- 2. 然后再煮焦糖，小锅里加入30克白砂糖和30克水
- 3. 小火煮至焦糖色，不要搅拌
- 4. 再加入15克热水，晃动均匀
- 5. 趁热倒入杯子里，因为焦糖凉了就凝固了
- 6. 再来做布丁液，鸡蛋里加入白砂糖搅拌至融化
- 7. 再边倒入温牛奶边搅拌
- 8. 搅拌均匀
- 9. 再过筛2次
- 10. 倒入装有焦糖的杯子里
- 11. 盖上锡纸或保鲜膜，用牙签扎孔
- 12. 水开上锅蒸10分钟
- 13. 蒸好取出来晾一会儿，用脱模刀或小刀，沿边缘划一圈
- 14. 找一个盘子倒扣过来
- 15. 然后再把杯子拿掉，焦糖布丁就好了
- 16. 入口即化，细腻顺滑，香甜可口！
- 17. 成品图！
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