用料：
- 板栗 100克
- 鸡大腿 1个
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 老抽 5克
- 轻盐酱油 适量
- 食用油 少许
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
鸡大腿肉容易熟烂，煎至金黄色时已经熟了7成了，加入板栗一起焖15-20分钟就可以了。
做法：
- 1. 备好主要食材
- 2. 鸡腿洗净，剁成小块备用
- 3. 板栗洗净，沥水备用
- 4. 备好葱、姜、蒜
- 5. 起锅放入鸡肉和适量清水，煮沸至出血污，捞出沥水
- 6. 再起锅热油，放入鸡肉，煎炒至表面金黄
- 7. 淋入料酒，炒香
- 8. 加入豆瓣酱，炒匀至香
- 9. 淋入老抽，炒匀上色
- 10. 加入葱姜蒜，炒香
- 11. 加入适量热水，煮沸后放入板栗，转小火，盖上锅盖焖15分钟
- 12. 15分钟后，打开锅盖拌匀，淋入轻盐酱油拌匀
- 13. 大火收汁至汤汁浓稠
- 14. 出锅装盘
- 15. 一道美味的板栗焖鸡肉就做好了