用料：
- 里脊肉 100g
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 木耳 80g
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 淀粉 2勺
- 盐 适量
- 糖 1勺
- 醋 1勺
- 老抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
做法：
- 1. 木耳泡发，青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝备用
- 2. 肉切条，放生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐少许，腌制10分钟
- 3. 准备料汁：糖1勺，醋1勺，老抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，少许水拌匀
- 4. 锅入油，放姜丝翻炒，放入肉炒至白色捞出
- 5. 锅入油，放豆瓣酱1勺，炒出红油
- 6. 放入肉，青椒，木耳，胡萝卜
- 7. 炒至变软
- 8. 倒入酱汁，翻炒均匀，收汁就好啦～