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板栗萝卜猪骨汤的做法

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  • 用料:

  • 板栗  100克
  • 猪骨  400克
  • 青萝卜  半个
  • 葱结  10克
  • 姜片  15克
  •  适量

小贴士:

板栗和萝卜入锅的同时,加盐一起煮熟烂,这样食材更入味,喜欢清淡点的就等出锅前加盐,这样食材就是青甜的味道,我更喜欢后者。

做法:

  • 1. 猪骨洗净血水,沥干水分
  • 2. 备好葱结和姜片
  • 3. 同猪骨一起放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸
  • 4. 撇去浮沫,转小火盖上锅盖,煮30分钟
  • 5. 板栗洗净,沥水备用
  • 6. 萝卜去皮,洗净后切成小块备用
  • 7. 30分钟后打开锅盖,放入板栗、萝卜、盐拌匀煮沸后,转小火继续煮20分钟
  • 8. 20分钟后打开锅盖,拌匀,取出葱姜丢弃
  • 9. 出锅装盘,即可食用
  • 10. 成品图