用料：
- 黄瓜 1根
- 土豆 1个
- 红椒丝 少许
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 菜籽油 适量
小贴士：
黄瓜不削皮是因为炒出来颜色更好看，看着就想吃，黄瓜炒入味就已经熟了，不要炒太久，太熟了会影响口感，不过喜欢软烂口感的朋友可以多炒一会。
做法：
- 1. 黄瓜洗净，切成段后切成片，再切成丝备用
- 2. 土豆去皮洗净，切成片后再切成丝，洗净表面淀粉，沥水备用
- 3. 备好蒜末和红椒丝
- 4. 起锅烧开水，放入土豆丝，煮至断生，捞出沥水备用
- 5. 再起锅热油，放入蒜末炒香
- 6. 放入土豆丝、黄瓜丝、红椒丝翻炒均匀
- 7. 加盐，翻炒均匀至入味
- 8. 出锅装盘
- 9. 成品图