手擀面的做法

做法：

• 1. 这样做出来的面条筋道不粘。
• 2. 大碗里准备面粉和面。
• 3. 在面粉里一点点的加水拌成面絮，水要少加，面要比饺子面硬很多，揉成面团盖上屉布醒半小时。
• 4. 之后加面粉再揉，揉成光滑的硬面团，这样做的面条更好吃。
• 5. 面案上撒干面粉，放上面团擀圆。
• 6. 边擀边撒面粉。
• 7. 擀成大圆片，擀薄就切宽点，擀厚点切窄点。
• 8. 面片上再撒一层面粉，像折扇子一样折好。
• 9. 切成等宽的条。
• 10. 拎起上面接头处的面条，一拎就拉起来了，一点都不沾。
• 11. 这样做好的面条摊平放到托盘里，盖好干屉布，放一天都不会沾一起。吃不了把托盘盖上盖子，放入冰箱冷冻。