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大量份曲奇饼干的做法

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  • 用料:

  • 总统黄油  200克
  • 食用油  50克
  • 低筋面粉  300克
  • 大个鸡蛋  一个
  • 糖粉  140克
  • 食用香精  2滴

小贴士:

提示:烤箱温度跟个人烤箱脾气来掌握,如果鸡蛋小用2个鸡蛋或少一些蛋液,鸡蛋大用1个鸡蛋,食材量只供参考,跟个人称重食材量看着添减食材。

做法:

  • 1. 称重食材:总统黄油200克,食用油50克,大个鸡蛋1个,糖粉140克,低筋面粉300克,食用香精2滴
  • 2. 黄油室温软化手指轻楚有坑即可软代到位,然后倒入糖粉,电动打蛋器高速打发黄油蓬松颜色变浅
  • 3. 分二次加入食用油继续打发与黄油融合
  • 4. 然后在分多次倒入鸡蛋液,每次打发与黄油融为一体没有油离状态,再加入下一次蛋液直到加完打发融合即可
  • 5. 然后倒入过筛低筋面粉,用刮刀翻拌匀
  • 6. 像图片所示
  • 7. 装入裱花袋
  • 8. 直竖挤出花型
  • 9. 送入提前预热170度烤箱,上下火烤15-20分钟
  • 10. 出锅了,凉后又酥又香,甜度适宜好吃极了,装入盒中送给小朋友的小朋友哈哈