用料：
- 五花肉 500克
- 板栗 300克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 八角 1个
- 桂皮 5克
- 香叶 3片
- 冰糖 30克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 五花肉切成小块焯水备用，板栗洗净对半切开，葱切段，蒜切片，姜切片，备好香料
- 3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化，变成焦黄色
- 4. 加入五花肉
- 5. 翻炒至上糖色
- 6. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒均匀
- 7. 加入料酒
- 8. 加入生抽
- 9. 加入老抽，翻炒至上色
- 10. 加入适量的清水，没过食材即可
- 11. 大火烧开转中小火炖煮30分钟
- 12. 加入板栗继续炖煮20分钟
- 13. 炖煮至肉烂板栗熟时根据个人口味加入鸡精
- 14. 加入盐调味
- 15. 转大火收汁即可
- 16. 成品图