用料：
- 鱿鱼 200g
- 辣椒 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 味精 少许
- 白酒 少许
小贴士：
1.鱿鱼焯水时放少许白酒，焯半分钟即可。
2.只需咸盐、生抽调味即可。
做法：
- 1. 将鱿鱼切成丝，清洗干净。
- 2. 锅中加水烧水，放入鱿鱼丝，加少许白酒。
- 3. 开锅焯半分钟，捞出沥干水分。
- 4. 炒锅放油烧开。
- 5. 放入去了籽的青椒丝翻炒。
- 6. 炒至青椒丝断生即，放入咸盐。
- 7. 放少许生抽。
- 8. 放入鱿鱼丝翻炒入味。
- 9. 出锅前放少许味精。
- 10. 成品。香辣味浓，鲜味十足。
1.鱿鱼焯水时放少许白酒，焯半分钟即可。
2.只需咸盐、生抽调味即可。