用料：
- 肉末和虾仁 100克
- 嫩豆腐 一小碗
- 食用油 25克
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 酱油 适量
- 水 半小碗
- 葱花 适量
- 十三香 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 起锅烧油，放入葱花炒香
- 2. 放入肉末虾仁翻炒至变色
- 3. 倒入酱油
- 4. 放入郫县豆瓣酱炒出红油
- 5. 添加半小碗水
- 6. 放入十三香
- 7. 倒入嫩豆腐块
- 8. 把豆腐慢慢的拌匀，大火煮开，再小火咕嘟十来分钟。
- 9. 放入盐调味
- 10. 放入水淀粉勾芡
- 11. 开锅后撒点葱花
- 12. 热热乎乎香喷喷的肉末虾仁豆腐做好啦！快来尝一尝吧！