用料：
- 排骨 一千克
- 食用油 适量
- 脆炸粉 适量
- 糖 50克
- 醋 50克
- 十三香 5克
- 泰式甜辣酱 50克。
- 番茄沙司 30克。
- 芝麻油 适量
- 花生酱 5克
- 生抽 10克。
- 老抽 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
- 鸡蛋 一个
小贴士：
炸排骨的时候注意油温，排骨出锅以后泡在冷油里面半小时会非常脆。捞出控油即可搅拌酱汁
做法：
- 1. 排骨洗干净切块，加适量盐味精料酒腌制一下。加适量油炸粉，一个鸡蛋。搅拌均匀以后即可。倒适量油防止脱粉
- 2. 起锅烧油六成油温下锅炸至酥脆捞出备用
- 3. 调制酱汁，从糖开始到蒜末按照比例调制好即可备用。排骨沥干油以后倒入适量酱汁搅拌均匀就可以了。最后
- 4. 最后撒适量芝麻摆盘即可食用