用料：
- 糯米粉 500克
- 紫薯泥 100克
- 桂花蜜 1勺
- 炼乳 15克
- 黄油 20克
- 沸水 220克
小贴士：
紫薯泥拌好后放冰箱冷藏半小时左右，时间紧可以冷冻10分钟左右，这样容易成团，包的时候就不会外流。
做法：
- 1. 紫薯去皮，洗净后切成小块，放入开水锅中蒸熟
- 2. 碗中放入炼乳和黄油，室温软化
- 3. 蒸好的紫薯取出，放入黄油和炼乳中，搅拌均匀成泥状，放冰箱冷藏备用
- 4. 糯米粉中慢慢加入沸水，边加边搅拌成絮状，再揉成光滑面团
- 5. 分成适合的小剂子
- 6. 取出紫薯泥，分成比糯米面团小三分之一的团
- 7. 将糯米粉团捏成窝窝，放入紫薯泥团，用手虎口处慢慢团成丸子，收紧口，再搓成丸子
- 8. 放入开水锅中，不要翻动，摇晃均匀至沸腾，再盖上锅盖焖煮2分钟
- 9. 2分钟后打开锅盖，汤圆浮在水面即可，用汤勺轻轻的推均匀
- 10. 盛出装入容器中，加入桂花蜜
- 11. 上桌即可食用
- 12. 成品图