用料：
- 豌豆粉 一杯
- 水 六杯
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 辣椒油 适量
- 豆豉 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 味极鲜 适量
- 麻油 适量
- 姜末 适量
- 香油 适量
小贴士：
豌豆粉吃多少做多少，现吃*汁，不然容易出水，腻人，吃起来不清爽……
做法：
- 1. 把豌豆粉和水用1:6的比例搅拌均匀。
- 2. 搅拌均匀的粉浆倒入冷锅里小火慢慢加热不停搅拌
- 3. 搅拌煮至白色冒泡，煮至透明状关火。倒入容器，放入冰箱冷藏，待完全凝固。
- 4. 定型后的豌豆粉切条装盘，放入盐、鸡粉、辣椒油、醋、豆豉、葱花、蒜末……兑成料汁。