用料：
- 莲藕 1节
- 肉圆子 1小碗
- 葱姜蒜 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
- 味精 少许
小贴士：
肉圆子是有咸味的，藕越清淡口感越香甜，所盐和生抽加一种就足够了。
做法：
- 1. 莲藕去皮，用盐水浸泡10分钟，再洗净沥水备用
- 2. 备好葱姜蒜
- 3. 起锅热油，放入肉圆子炒香
- 4. 放入葱姜蒜炒香，放入藕、少许盐炒匀
- 5. 加入适量开水，胡椒粉煮沸，转小火盖上锅盖焖15分钟以上
- 6. 时间到打开锅盖，拌匀后放入味精，拌匀
- 7. 出锅装盘
- 8. 上桌即可食用
- 9. 成品图
肉圆子是有咸味的，藕越清淡口感越香甜，所盐和生抽加一种就足够了。