用料：
- 芥菜 200g
- 肉丝 100g
- 盐 2g
- 姜丝 少许
- 葱油 1勺
- 味精 1g
小贴士：
1.肉丝切片或切丝，要厚薄均匀，粗细一致。
2.芥菜煮至断生，放盐和味精调味。
做法：
- 1. 将瘦肉切成细丝。
- 2. 放少许盐、葱油。
- 3. 抓匀腌制一会儿。
- 4. 将芥菜冲洗干净。
- 5. 芥菜切段备用。
- 6. 锅中加适量清水烧开，放入姜丝。
- 7. 放入腌制好的肉丝，将肉丝煮至变色。
- 8. 放入芥菜。
- 9. 用炒勺按压芥菜，使其均匀受热。
- 10. 将芥菜煮至自己喜欢的成熟度，放入盐。
- 11. 入味即可。
- 12. 成品。健脾、开胃、助消化。