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泡椒凤爪的做法
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用料:
鸡爪
一千克
泡小米辣
一千克
生姜片
适量
盐
20克。
味精
20克。
白醋
30克。
料酒
适量
冰糖
10克
八角
3克
桂皮
5克
香叶
2克
小茴香
3克
香果
1克
花椒
10克
白芷
2克
冰水
适量
小贴士:
鸡爪一定要泡冰水才会脆
做法:
1.
鸡爪切开洗干净备用切适量生姜片
2.
准备香料和泡椒
3.
开水煮鸡爪10分钟即可。捞出洗干净泡冰水这样子鸡爪吃起来更脆
4.
。把泡好冰水的鸡爪放入泡椒。香料和调味料一起泡24小时即可。