用料：
- 红菜苔 400克
- 干辣椒 3个
- 蒜末 10克
- 醋 15克
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
小贴士：
红菜苔是青菜类，如果后需大火快炒，这样营养不流失，口感更鲜香脆爽。
做法：
- 1. 将红菜苔摘洗干净，沥水备用
- 2. 备好蒜末和干辣椒碎
- 3. 起锅热油，放入蒜末和干辣椒炒香
- 4. 放入红菜苔，大火翻炒均匀至断生
- 5. 加盐、醋、味精翻炒均匀至入味
- 6. 出锅装盘
- 7. 上桌即可食用
- 8. 一道酸辣开胃的酸辣红菜苔就做好了
红菜苔是青菜类，如果后需大火快炒，这样营养不流失，口感更鲜香脆爽。