用料：
- 鸡胸肉 1块，约200g
- 豆腐 8厘米正方体，约350g
- 胡萝卜 1/3根，约100g
- 西兰花 20g
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 黑胡椒 少许
- 食用油/橄榄油 2勺（拌料）
- 淀粉 3勺
- 食用油 适量（煎制）
小贴士：
不确定中心熟没有，可以先盛一个尝一下，然后适当增减时间。
做法：
- 1. 鸡肉剁碎，西兰花留花，胡萝卜切丁，豆腐捏碎。
- 2. 加入盐，生抽，蚝油，黑胡椒，食用油，抓匀。
- 3. 打入鸡蛋。
- 4. 加入淀粉，抓拌均匀。
- 5. 起锅烧热，用刷子刷一层油。中小火煎至一面金黄。
- 6. 翻面，盖上锅盖焖1分钟左右。
- 7. 煎至两面金黄，鸡肉熟透，出锅。