用料：
- 全麦面粉 100克
- 普通面粉 200克
- 温水 150克
- 酵母 2克
- 核桃酱 一勺
- 小苏打 1.5克
小贴士：
制作开花馒头的手法很关键，面团揉的好，成品的效果也会不错。
做法：
- 1. 温水 酵母和核桃油放入和面机，把酵母搅拌化开。
- 2. 再倒入面粉
- 3. 揉成光滑的面团
- 4. 醒发两倍大
- 5. 放入小苏打和一丢丢水，把小苏打化开，再揉搓均匀。
- 6. 把面团移到面案上
- 7. 分割成五个面剂，先由外向内揉。
- 8. 再用虎口收拢法做成馒头
- 9. 水开上锅蒸
- 10. 冒大气时计时十五分钟焖三分钟出锅
- 11. 自然开花，营养美味。