用料：
- 猪肉 200克
- 土豆 一个
- 大蒜 3瓣
- 甜椒 50克
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
小贴士：
喜欢吃辣的可以把甜椒换成小米椒。
做法：
- 1. 将猪肉剁碎装入盘中
- 2. 加入料酒、生抽、油、淀粉
- 3. 抓拌均匀腌制十分钟
- 4. 甜椒切小丁待用
- 5. 大蒜去衣切沫待用
- 6. 土豆去皮切块，洗净淀粉码入盘中
- 7. 热锅下油，放入蒜末爆香
- 8. 放入甜椒爆香
- 9. 倒入肉末翻炒变色
- 10. 铺在土豆上面
- 11. 水开上锅蒸熟即可
- 12. 出锅后撒入葱花
喜欢吃辣的可以把甜椒换成小米椒。