用料：
- 鸡腿 6个
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 十三香 适量
小贴士：
鸡腿要全程最小火炸十分钟炸熟透
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 先把鸡腿用剪刀剪去筋膜，向下推，推至锤子形状
- 3. 加入葱姜，加入两勺生抽
- 4. 加入一勺蚝油
- 5. 加入一勺料酒
- 6. 加入适量的十三香和玉米油
- 7. 抓拌均匀腌制两个小时
- 8. 腌制好后裹上一层玉米淀粉
- 9. 再裹上一圈蛋液
- 10. 再粘上一圈面包糠
- 11. 锅烧油油温六成热，下入鸡腿小火炸十分钟，炸至表面金黄酥脆熟透，捞出控油
- 12. 一道香酥可口，鲜香多汁的香酥锤子鸡腿就做好了
- 13. 成品图！