用料：
- 胡萝卜 3根
- 香菜 1小把
- 姜末 少许
- 面粉 150克
- 玉米淀粉 50克
- 十三香粉 5克
- 盐 8克
- 绿豆粉丝 1把
- 炸用食用油 适量
小贴士：
提示：胡萝卜素丸子炸制火后要掌握好，态高油温外面黑糊糊里面夹生，拌丸子馅切记不能多放香莱炸出不漂亮。
做法：
- 1. 先将绿豆粉丝用热水泡软
- 2. 然后控干水份剁碎备用
- 3. 这时称重十三香粉5克，盐8克，姜末少许
- 4. 在把面粉150克，玉米淀粉50克称重备齐
- 5. 随后洗净胡萝卜和香菜控下水份
- 6. 然后把胡萝卜擦丝
- 7. 把香菜碎，姜末，粉丝放入盆中
- 8. 倒入十三香粉和盐拌匀
- 9. 随后放入面粉和玉米淀粉和匀，虎口挤出丸子不撒就行了
- 10. 锅中倒入食用油，油温60度左右分个挤入丸子炸熟捞出即可
- 11. 外焦里嫩非常好吃