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咖啡三色布丁的做法

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  • 用料:

  • 【黑咖布丁层】  用量
  • 咖啡液  240克
  • 吉利丁片  10克
  • 【奶咖布丁层】  用量
  • 咖啡液  140克
  • 牛奶  100克
  • 白糖  10克
  • 吉利丁片  10克
  • 【牛奶布丁层】  用量
  • 牛奶  240克
  • 白糖  10克
  • 吉利丁片  10克
  • 【表面装饰】  用量
  • 可可粉  适量
  • 金箔纸  少许

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 吉利丁片分三份分别泡软备用
  • 3. 接着制作咖啡液,将咖啡豆研磨成粉,然后放入咖啡机中萃取咖啡
  • 4. 先制作黑咖层:咖啡液+吉利丁片,搅拌均匀
  • 5. 倒入布丁杯的三分之一,放入冰箱冷藏至凝固
  • 6. 接着制作奶咖层:咖啡液+牛奶+白糖吉利丁片,搅拌均匀
  • 7. 倒入布丁杯的三分之二,放入冰箱冷藏至凝固
  • 8. 最后制作牛奶层:牛奶+白糖吉利丁片,搅拌均匀
  • 9. 倒入布丁杯至满,放入冰箱冷藏至凝固
  • 10. 最后表面撒上可可粉和金箔纸装饰即可
  • 11. 成品图
  • 12. 图二