用料：
- 猪腿肉 300克
- 干木耳 一把
- 白菜叶子 5片
- 鸡蛋 一个
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 老抽 一勺
- 面粉 400克
- 菠菜汁 适量
- 小苏打 少许
- 水 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
打菠菜汁时加入少许小苏打能使饺子更翠绿
做法：
- 1. 面粉边加入水边搅拌至絮状
- 2. 揉成光滑的面团，醒面10分钟
- 3. 另外一份面粉边加入菠菜汁边搅拌至絮状
- 4. 揉成光滑的面团，醒面10分钟
- 5. 猪肉切块放入绞肉机，加入葱花和姜末
- 6. 加入木耳，绞打成肉糜
- 7. 白菜放入绞肉机搅碎
- 8. 再放入肉馅中，加入2勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一个鸡蛋，适量玉米油，盐，鸡精，十三香，搅拌均匀，肉馅就调好了
- 9. 两种面团都搓成长条
- 10. 绿色擀开，包入白色的
- 11. 收口捏紧，再搓均匀
- 12. 切成大小均匀的剂子
- 13. 擀成饺子皮
- 14. 包入适量的肉馅
- 15. 捏成自己喜欢的形状
- 16. 水开下入饺子煮至浮起熟透捞出
- 17. 美味鲜香的白菜翡翠饺子就做好了
- 18. 成品图！