用料：
- 肉片 100g
- 蘑菇 300g
- 百合 20g
- 蒜苗 5颗
- 葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 红椒 2个
- 食用油 少许
- 生抽 1勺
- 鸡精 1匙
- 盐 少许
- 八角 1粒
小贴士：
全程大火快炒。
做法：
- 1. 我家经常炒的一道小菜，可口下饭。
- 2. 准备新鲜食材，清洗干净后，先把肉切薄片。
- 3. 葱姜辣椒切丝。
- 4. 蒜苗斜切小段。
- 5. 先用开水焯下小蘑菇，
- 6. 捞出洗净。
- 7. 百合泡发后煮熟。
- 8. 热锅凉油放入一粒八角，炸出香味后捞出。
- 9. 依次放入：姜丝、葱丝、辣椒丝。
- 10. 把肉片爆香，倒点生抽上色提味，然后放入蘑菇。
- 11. 再倒入百合炒匀。
- 12. 最后倒入蒜苗，放1匙鸡精和一丢丢盐，炒匀即可。
- 13. 百合蘑菇炒肉片上桌了，简单美味！