笋菇烧肉的做法

做法：

• 1. 原料如图，准备好。
• 2. 春笋切斜块，下热水锅，焯水去涩味，捞出，备用。
• 3. 热锅上油，倒入五花肉，放姜片，小火煸炒出油。
• 4. 倒入一勺量的料酒去腥。
• 5. 倒入2勺量的草菇老抽上色调味。
• 6. 倒入适量热水（以没入肉块为宜），放入八角一个，调入适量的盐，大火烧开后转小火，盖锅，烧20分钟。
• 7. 开盖，将焯好的春笋倒入。
• 8. 再将双孢菇倒入，放入葱段，烧开后转小火烧30分钟。
• 9. 再次开盖，放入一块冰糖，盖锅，中火烧十分钟。
• 10. 加少许鸡精调味，收收汤汁，即可出锅。