用料：
- 排骨 500g
- 冰糖 10粒
- 生抽 2勺
- 白醋 2勺
- 白芝麻 少许
- 水 少许
小贴士：
排骨水煮代替油炸，多放冰糖多放白醋。
做法：
- 1. 我家孩子爱吃的一道菜，酸酸甜甜的。
- 2. 新鲜排骨洗净焯水。
- 3. 撇去血末煮5—8分钟，至7成熟。
- 4. 捞出清洗干净。
- 5. 锅中加少许清水，放入冰糖小火慢慢炒化，不停的搅。
- 6. 然后倒入排骨翻炒糖色均匀。
- 7. 2勺生抽、2勺白醋，调汁。
- 8. 倒入锅中，中小火焖3分钟。
- 9. 出锅前加点白芝麻。
- 10. 炒香装盘。
- 11. 糖色鲜亮、酸甜可口。