用料：
- 鲜虾仁 6个
- 韭菜 30克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 50克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 油 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
虾仁至少要腌制15分钟左右，煎的时候火要把握好，火太大容易糊还熟不透，饼不要摊太厚，薄点容易熟透。
做法：
- 1. 虾仁洗净沥水，加入料酒和生抽，拌匀腌制备用
- 2. 韭菜摘洗干净，切碎放入大碗中
- 3. 加入腌制好的虾仁，加入面粉拌匀
- 4. 加入鸡蛋，拌匀
- 5. 加入盐、胡椒粉、味精，拌匀
- 6. 放入热油锅中，中火煎至底部变色
- 7. 翻面，继续煎至两面金黄
- 8. 出锅装盘
- 9. 上桌即可食用
- 10. 成品图